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 Connaissez-vous le Kouign Amann

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anavelvat
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MessageSujet: Connaissez-vous le Kouign Amann   Mer 25 Aoû 2010 - 14:09

Le kouign Amann, fondante spécialité de Douarnenez, fut inventée en 1865 par Scordia.

Ingrédiens :
-150g de farine
-200g de sucre
-300g de beurre (salé c'est meilleur c'est un bretonne qui vous le dit)
-20g de levure de boulanger
-1 oeuf
-1 pincée de sel

Délayer la levure dans deux cuillérées à soupe d'eau tiède.
Mélanger la levure à la farine, ajouter le sel, le sucre et l'oeuf.
Aplatir, d'un côté, le beurre, de l'autre la pâte en deux carrés.
Puis poser le beurre en losange sur la pâte.
Replier la pâte sur le beurre puis étaler pour former une bande que vous plierez en trois.
Laisser poser une demi-heure, replier une deuxième fois en trois, laisser poser 30 min., puis recommencer une troisième et quatrième fois.
Enfourner la pâte dans un four trés chaud et laisser cuire 25 min.
Saupoudrer de sucre.

Bon appétit
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eiv.lys
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MessageSujet: Bonjour !   Mer 25 Aoû 2010 - 21:25

Alors moi, perso, je ne connaissais pas mais faut dire que j'adore cuisiner, sauf la patisserie, alors dis-moi, faut venir où pour le goûter & à quelle heure ? lol!

Ca se déguste avec quoi ? Je ramènerai la bouteille ! :geek

Bonne journée ! bisou1
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anavelvat
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Date d'inscription : 16/10/2009

MessageSujet: Re: Connaissez-vous le Kouign Amann   Mer 25 Aoû 2010 - 23:21

Bonjour à tous

quelle question ça se déguste avec du cidre breton lol!

Quand tu veux dit moi quand t'es libre lol!

Bonne journée à tous bisou1
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eiv.lys
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MessageSujet: Re: Connaissez-vous le Kouign Amann   Jeu 26 Aoû 2010 - 14:22

Olala ! Of course ! Le cidre ! Non mais tu sais, faut pas m'en vouloir... Embarassed Ze vais pas me repeat, ze suis la blondasse du fofo alors.. En +, z'suis du 59 affraid alors tu penses bien ! Y'a du boulot ! T'as pas fini de préciser avec moi ! Shocked

Alors justement, puisqu'on en est aux précisions, stp help stop!1 ! Peut-on trouver du bon cidre (en MP, car pas de pub !) tel que tu sais dans le commerce de région 59 ou alors on en trouve que par chez vous ? Je parle du meilleur que tu connaisses, bien-sûr !

bisou1
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anavelvat
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MessageSujet: Re: Connaissez-vous le Kouign Amann   Dim 29 Aoû 2010 - 1:27

Coucou eiv.lys

Pas de soucis j'ai l'habitude de répéter, et que l'on soit blond ou une autre couleur ne change rien Laughing


Ok pour la marque du cidre je te la mets en mp, pour ce qui est de le trouver, je pense que tu peux en trouver dans les grandes surfaces

Moi personnellement je le préfère brut après à chacun de voir

Je te fais un mp ce soir car là je dois faire certaines ptites choses

Bisous passe une bonne journée bisou1
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